蘇小小去灶屋做花生醬,蘇老爹也自(被)愿(迫)加入了剝花生殼的隊(duì)伍。“姐,剝完一盆了。”蘇二狗把一盆花生仁擱在灶臺(tái)上,“還要?jiǎng)儐幔俊薄耙摹!碧K小小說,頓了頓,又道,“外面太冷了,進(jìn)來剝吧。”“好嘞!”蘇二狗去外頭將一麻袋花生提了進(jìn)來,順帶著將姐夫和親爹也薅了進(jìn)來。翁婿二人屬于被摁頭剝花生的行列,消極怠工,時(shí)常需要蘇二狗監(jiān)工提醒。衛(wèi)廷到底年輕,手速快,當(dāng)蘇老爹才剝了十幾顆花生時(shí),他已經(jīng)有滿滿一大碗了。蘇老爹趁人不備,唰的將二人的碗調(diào)換了!蘇小小一轉(zhuǎn)身,杏眼圓瞪:“衛(wèi)廷!你怎么才剝這么幾個(gè)?”蘇老爹擺擺手:“哎呀,別怪女婿,是爹剝得太快啦。”衛(wèi)廷:……真的,還能要點(diǎn)臉嗎?翁婿的小船說翻就翻!蘇小小將花生仁倒進(jìn)燒熱的大鍋里翻炒,小火,不放油,十分考驗(yàn)翻炒的速度。三個(gè)小家伙從隔壁炫耀完回來了,圍在灶臺(tái)旁看蘇小小炒花生。一家子就這么聚在了被火光與油燈照亮的灶屋里,屋外寒風(fēng)呼嘯,每個(gè)人卻都覺得這是一個(gè)暖冬。花生皮顏色變深,花生仁微微發(fā)黃差不多就能出鍋了,放入篩子里抖一抖去皮,沒去掉的用手搓。蘇小小將石磨洗凈擦干,分了一半出來讓衛(wèi)廷磨,另一半她放進(jìn)了蒜臼子。蘇二狗不懂就問:“姐,這是要干啥呀?”蘇小小耐心對(duì)自家弟弟說道:“也是做花生醬,我就想試一下,是磨出來的香,還是捯出來的香。”蘇二狗積極性高漲,蘇老爹與衛(wèi)廷又想消極怠工。蘇老爹裝模作樣地說道:“哎呀,我手疼。”蘇小小:“可以用左手磨。小磨子而已,不費(fèi)什么力。”衛(wèi)廷伸出自己綁著紗布的大長(zhǎng)腿:“我的腿……”蘇小小:“捯花生不用腿!”翁婿二人繼續(xù)被摁頭干活兒。石磨花生醬,先是用磨子磨兩遍,摻?jīng)鏊當(dāng)嚢枰幌拢俜胚M(jìn)磨子磨上幾遍,磨得次數(shù)越多,出來的醬越細(xì)膩。蘇小小讓蘇老爹磨一半帶顆粒的——大人吃,和一半幼滑的——三小只吃。這個(gè)幼滑是相對(duì)的,并不是前世那種完全順滑的質(zhì)地,還是帶了少量顆粒的。蘇小小繼續(xù)炒花生,扛起生產(chǎn)主管大旗。蘇二狗剝花生殼與花生粒外皮,順帶監(jiān)工蘇老爹與衛(wèi)廷,堪稱車間主任。三小只是質(zhì)檢部的,負(fù)責(zé)嘗蘇小小炒出來的花生、蘇老爹磨出來的花生醬以及衛(wèi)廷捯出來的花生泥。一家子分工明確。一麻袋花生眨眼間只剩下一小半。濃郁的花生香氣彌漫了整間灶屋,暖融融的,酥香酥香的,連隔壁的劉家人都聞到了。何氏躺在被窩里,被香味饞到直流口水:“小蘇家又做啥了?”“誰知道!”牛蛋的爹翻了個(gè)身,背對(duì)何氏,也不爭(zhēng)氣地流下口水來。小蘇家也不知的轉(zhuǎn)了運(yùn)似的,突然就吃上肉了,天天吃肉,頓頓吃肉!一開始他以為只是一些煉過油的豬油渣,畢竟從前蘇胖丫就愛吃這個(gè),直到有一次他撞見蘇二狗嘴里叼著一根臘腸,一邊啃一邊晾曬一院子的臘肉!那一刻,他才確定蘇家是真吃上肉了!不是豬油渣,也不是蘇胖丫一個(gè)人的獨(dú)食,是全家都能吃足油水的那種!何氏實(shí)在饞得不行了,拍了拍自家男人的肩膀:“娃他爹,咱家不是買了幾斤肉嗎,明兒你去和娘說,咱們做一頓餃子?”劉安不耐道:“肉是過年吃的!你不怕被娘罵,就自己找娘說去!”何氏賭氣地躺平,嘀咕道:“我哪兒敢說?”老實(shí)講,劉安自己也想吃肉了,可最近大房鬧分家,爹娘心情差,他不敢去開這個(gè)口。何氏又笑道:“讓牛蛋去說?娘疼牛蛋,一定會(huì)給做的!”躺在二人中間的牛蛋早已呼呼睡著,根本不知爹娘打起了他的主意。劉安有些心動(dòng),猶豫了一下又拒絕了:“算了,娘給牛蛋做,做不了幾個(gè),牛蛋自己都吃不夠。”這倒也不假。并非大吳氏不疼親兒子只疼孫子,實(shí)在是家里只有這條件。“誒。”劉安忽然想到了小吳氏,“大嫂不是常給小蘇家看孩子干活兒?jiǎn)幔磕阕屗姨K胖丫要點(diǎn)兒。”何氏問道:“蘇胖丫會(huì)給嗎?”蘇胖丫這個(gè)小惡霸,一貫只有她訛人的份兒,讓她吐出東西來,比登天還難。雖說老李頭作證,她幫著老李頭搶回了鄉(xiāng)親們的年貨,可誰知道究竟是怎么一回事兒?劉安可是瞧見蘇家給老李頭好處了,指不定老李頭就是讓小蘇家給收買了!因此聽了何氏的質(zhì)疑,劉安也沒把握了。他煩躁地說道:“還不是怪你?當(dāng)日蘇胖丫被污蔑殺人,你咋不去替她說幾句話?老李頭就說了!蘇胖丫往老李頭家拿了不少東西!我全看見了!”何氏哼道:“那晚你也在!你咋沒說!”劉安噎了噎,他說不過何氏的一張嘴,正要發(fā)火吼上一嗓子,主屋,他娘倒先開嗓了。“大半夜的,吵什么吵?讓不讓人睡了!吃吃吃!就知道吃!吃了趕去投胎嗎!”也不知是在罵劉安、何氏,還是在罵隔壁的蘇胖丫一家。灶屋,一家子忙得火熱,壓根兒沒聽見什么亂七八糟的叫喚。就算聽見了也不會(huì)往心里去,只會(huì)當(dāng)大吳氏自己在發(fā)癲。石磨花生醬水分多,順滑細(xì)膩;石杵捯出來的花生醬更偏向于花生泥,濃稠綿密。兩種口感都不錯(cuò),三小只更喜歡石磨的,水呼呼,比較不噎人。蘇小小更中意石杵捯出來的。石磨是將花生磨散,氣味兒是散開的;捯花生則是如同夯土一樣,一遍遍將其搗碎、壓嚴(yán),千錘百煉,花生的油脂與香氣好似被壓進(jìn)了食材的每個(gè)分子里。一口下去,成倍的油脂與香氣在唇齒間爆開。這是真正無糖無鹽,也無增稠劑與氫化植物油的純天然花生醬啊,太香了!蘇小小意猶未盡地咂咂嘴,指著衛(wèi)廷手里抱著的蒜舀子道:“石磨的夠了,后面都做這種。”衛(wèi)廷看了看剩下的半麻袋花生,眉頭一皺:“你就是想讓我一直一直給你捯花生吧!”