趁著面餅還未熟,她拿起來一個雞蛋靈巧一磕,把蛋液打入碗中,再放上秘制的調味料,攪散。
然后用竹筷在半熟的餅邊輕輕一挑,餅面裂開一道細縫。
手腕一轉,金黃的蛋液便如溪流般灌入餅中,隨即指尖翻飛,將餅縫捏合。
等餅又熟一些,取了些蔥花在餅面抹勻,隨后拉開內爐,“啪”一聲輕響,餅子精準地貼在了炭火正旺的鐵爐上。
不到半盞茶的時間,再拉開爐子取出餅,放到油紙上,蘇兮在上面刷了點醬料,動作很輕,但能聽到灌餅酥脆的聲音。
王端陽不自覺地咽了咽口水,然后繼續看她在灌餅里放上肉末,青菜,咸菜,卷起來包好。
“客官,兩個煎餅果子,兩個雞蛋灌餅,全部做好了,趁熱吃味道更好哦?!碧K兮笑著將東西遞過來。
王端陽接了過來。
往常,他總是要先大啃一口煎餅果子。但現在雞蛋灌餅顯得更誘人,于是他毫不猶豫地啃下一口雞蛋灌餅。
咬開酥脆帶著焦香的外皮,里面是一種完全不同的綿軟,蛋液混合著椒麻的味道,在舌尖呈現出彼此不一但又同時共存的口感。
“烤爐雞蛋灌餅真不錯!”王端陽正想大談他的“吃后感”,一轉頭,后面的大漢已經迫不及待地擠了上去。
“香死個人了,小娘子,趕緊給我來個烤爐雞蛋灌餅,不,兩個、我要兩個!”
王端陽:……
他突然想到了一個新的問題。
之前光是一個煎餅果子,他都得早起一個時辰過來排隊,要是再加上這個雞蛋灌餅……
王端陽突然聽到了自己的心破碎的聲音。
他的心碎,蘇兮不清楚。
雞蛋灌餅的暢銷,有些超出蘇兮的預料。
正當蘇兮覺得事情過份順利時,一個胡子拉碴的壯年男人帶著個衙役模樣的人出現,對他們說:“誰讓你們在這里擺攤的?”
蘇兮一凜,這是找茬的人來了?
同一時刻。
停在不遠處的馬車中,骨節分明的手推開車窗。
“公子?”