第33章 開張（第2頁(yè)）

過了會(huì)兒宋亭舟磨了豆腐回來了，他家做豆腐用的一應(yīng)東西都搬了過來，小小的屋子擠得滿滿登登，條件確實(shí)艱苦。

“姨，這回咱們不做豆腐塊，做豆腐腦，簡(jiǎn)單許多。”油條還不急著炸，孟晚先過來教常金花做豆腐腦。

仍是化了一碗鹽鹵的水，生豆?jié){過濾好后到廚房的鐵鍋里添小火燒到微黃。

做豆腐塊的老豆腐要邊燒著火，邊點(diǎn)鹵水，豆腐腦不同，直接將溫?zé)岬亩節(jié){倒進(jìn)盆里，再加上化好的鹽鹵水靜置，靜置一盞茶的功夫便成了。

“這就好了？那確實(shí)簡(jiǎn)單。”常金花做豆腐慣了，一看便懂了。

宋亭舟將豆?jié){盆端到鋪?zhàn)永铮贤碛譁?zhǔn)備做鹵子，家里攢了兩籃子山貨，一冬天也沒剩多少了，孟晚想著如果做早點(diǎn)順利，過陣子就去附近村子收些蘑菇木耳。

鹵子主料還是用腌的蘿卜切細(xì)丁，蘑菇木耳少放一把也是切丁，熱鍋里加底油將干蔥段爆香，加蘿卜丁和蘑菇木耳，多添水煮上一會(huì)兒。

裝鹵子的桶是個(gè)木頭高桶，和小水桶差不多的樣子。

常金花抱著桶去鋪?zhàn)永镩_門，孟晚開始燒油炸油條。

街上零零散散的村民趕路來集會(huì)上買東西，鎮(zhèn)上也有做吃食的已經(jīng)飄出香味。

宋亭舟在灶下幫孟晚燒火，見油溫差不多了，孟晚把油條劑子兩條疊在一起，悠著勁輕扯下鍋。

一鍋能一次性炸六根，他特意做了雙長(zhǎng)“筷子”，不停的給脹大的油條翻個(gè)兒。

一分多鐘鍋里的油條已經(jīng)金黃香脆，孟晚筷子一夾，夾進(jìn)旁邊沒有把手，鋪著油紙的籃筐里，這筐也是張小雨給做的，沒收常金花的銅板。

孟晚夾了五個(gè)進(jìn)去，留下一根放進(jìn)旁邊的大碗遞給宋亭舟，“你先吃一根嘗嘗熟了沒。”

熟沒熟顯而易見，他和常金花好歹一人已經(jīng)喝了碗豆?jié){，但宋亭舟忙活一大早還沒吃上東西呢。

宋亭舟接過碗咬了口油條，入口酥香又有嚼勁，他從未吃過這種早食，顯然極合他胃口，這根剛進(jìn)肚，碗里又多了根。

孟晚笑著說：“自家東西，幾坨面罷了，往后讓你吃個(gè)夠。”

“嗯。”

宋亭舟心中滋味難明，這句話只有他爹在的時(shí)候才對(duì)他說過。他爹走后他便是家中的脊梁骨，在外人面前越來越寡言，是年紀(jì)小怕被人小看，時(shí)間長(zhǎng)了后他像是真的封了嘴。

晚哥兒為他未婚夫郎，本該是自己照應(yīng)他的，如今像是反了過來。

孟晚接著炸油條，這東西準(zhǔn)備時(shí)頗為麻煩，炸的時(shí)候熟的卻快，他只準(zhǔn)備炸兩鍋先擺前頭，若是不夠現(xiàn)炸也來得及。

第二鍋油條炸好，孟晚端著筐對(duì)宋亭舟說：“我去前頭看看，你一會(huì)兒再過來。”

天將泛白，街上人也漸漸增多，許多餓著肚子趕集的鄉(xiāng)下人舍不得在鎮(zhèn)上買吃食，曾經(jīng)的孟晚和宋亭舟便是，但也有家里富裕些的，或是心疼孩子的，會(huì)買上兩個(gè)包子，無人知曉巷口還有家新開的食鋪。

常金花看著斜對(duì)面的包子鋪排滿了人，不由得著急上火。孟晚進(jìn)來將手里的筐放到桌上，他倒是預(yù)料到了，先給常金花拿了一根，“姨，你先嘗嘗，看我的就行。”

孟晚拿出三根油條來撕成小塊，放進(jìn)兩個(gè)碗里，拿著走到店門口吆喝：“新店開張，免費(fèi)試吃，一共兩碗，先到先得！”