第一卷 第130章 精湛茶藝，快住手，否則說你抄襲（第3頁）

沈旗指了指水壺，繼續道：

“煮茶有三沸水之說：一沸，沸如魚目，微微有聲；二沸，邊緣如涌泉連珠；三沸，騰波鼓浪！”

“再煮，水老，不可食也。”

“不同的茶要用不同程度的沸水，我們現在泡的是紅茶，比較嬌嫩，所以要用二沸水。”

沈旗在茶壺邊緣涌起連珠之時，端起茶壺開始沖泡。

“注水看似簡單，但水線的高低、快慢、急緩、粗細、走勢等都會對茶湯的溫度、濃淡、協調度、飽滿度和均勻度造成影響……”

“所以注水分為高沖、高吊、低沖和低吊四種……”

【這四種注水方式我至少掌握了最后一種的低調！】

【這么復雜的嗎？完全不能理解講究這些東西的人啊。】

【不是……你們沒發現沈旗是個超人嗎？】

【學到了啊，怪不得我泡出來的茶像尿呢，腥澀得很。】

【樓上喝過尿，鑒定完畢。】

李年庚像個小學生一般，一邊仔細聽著沈旗講解，一邊認真看著沈旗操作。

沈小坤半知半解，但懵懂的大眼睛里滿是新奇。

沈旗兩指夾起來碗蓋，直接拋到空中，接住后直接在蓋碗旁邊貼著蓋碗轉圈圈。

“春風拂面！”

隨后沈旗將碗蓋斜蓋在蓋碗邊緣，兩指一搓。

只見那碗蓋就在蓋碗邊緣極速旋轉了起來，停住后又開始往回返，直到懸在蓋碗的一側。

沈旗重新拿起來碗蓋，用邊緣摁在茶湯里戳了幾下，然后蓋上。

晃動碗蓋，連帶著蓋碗也搖晃了起來。

再接著，提著碗蓋連帶著蓋碗一起提了起來，就好似里面是真空的一般。

最后竟然還倒過來了！

“飛龍在天！”

然后又戳……

“龍泉戲珠！”