第203章 教學制作火鍋（第1頁）

首先，李寶兒開始教父母制作麻辣火鍋。她拿出一些干辣椒、花椒、豆瓣醬等調料，說：“麻辣火鍋的關鍵是底料。我們先炒底料，讓它的香味和辣味充分釋放。”

她在鍋中倒入油，加熱后放入干辣椒和花椒，炒出香味，然后加入豆瓣醬、姜蒜等，再加一些高湯慢慢熬煮。底料紅亮油潤，香氣四溢。李老四和秦桂梅仔細看著，不時點頭。

接著，李寶兒開始教制作番茄火鍋。她拿出幾顆熟透的番茄，切成塊，說：“番茄火鍋的湯底要鮮美，酸甜可口。我們先將番茄炒軟，再加入雞湯和一些調味料煮開。”

她將雞湯倒入鍋中，加入蔥段和姜片，再放入各種蘑菇，慢慢煮開。湯底清亮，蘑菇的香氣撲鼻而來。李老四嘗了一口，滿意地說：“寶兒，這個火鍋清淡鮮美，適合喜歡清淡口味的顧客。”

經過一下午的學習，李老四和秦桂梅不僅學會了這幾種現代火鍋的制作，還了解了各種食材和調料的搭配。李寶兒看著父母滿意的表情，心中充滿了成就感。

她微笑著說：“爹，娘，咱們火鍋店的菜單上多了這些新口味，一定能吸引更多的顧客。我們要不斷學習，不斷創新，讓火鍋店越辦越好。”

李老四感激地看著女兒，說：“寶兒，你真是我們的驕傲。我們一定會好好學習，把這些火鍋做得最好。”

秦桂梅也笑著點頭：“是啊，寶兒，有你在，我們一定能成功。”

一家人齊心協力，學習制作現代火鍋，為火鍋店的成功打下了堅實的基礎。他們相信，只要努力創新，不斷提升，火鍋店一定會迎來更美好的明天。

在裝修的同時，李寶兒決定為家里的火鍋店招聘幾名女性服務員。

她提前準備好了招聘啟事，貼在了永州城的幾個主要街道和市集的布告欄上。招聘啟事上寫道：“本店急需誠實可靠的女性服務員，年齡在十八至二十五歲之間，包吃住，待遇優厚。有意者請到永州城美食街李老四火鍋店面試。”

招聘啟事剛貼出不久，就有許多女子前來咨詢和報名。為了保證選出的服務員能夠勝任工作，李寶兒決定親自進行面試。面試當天，李寶兒將幾名應聘者分批叫進店里的一間小屋，逐一進行面試。

第一位進來的是一位年輕的姑娘，名叫小蓮，面帶微笑，顯得十分親切。李寶兒微笑著問她：“小蓮，你以前做過類似的工作嗎？”

小蓮點點頭，回答道：“是的，我在家鄉的一個小飯館里做過兩年的服務員，對待客人很有經驗。”

接著，李寶兒又問了她一些關于如何處理突發情況的問題，小蓮都回答得很得體。李寶兒滿意地點了點頭，表示會盡快通知她結果。

接下來幾位應聘者中，有的是剛剛從家鄉來的，有的是在其他店鋪工作過的。李寶兒細心地觀察每一個人的言談舉止，耐心地聽取她們的回答。

通過這次面試，李寶兒發現了幾位性格開朗、工作態度認真的姑娘，她們都很符合店里的要求。

面試結束后，李寶兒回到家中，將當天的面試情況告訴了父母。父母聽了她的匯報，也都表示贊同她的選擇。最終，李寶兒決定錄用小蓮和另外兩名姑娘，希望她們能為火鍋店帶來新的活力。

幾天后，新錄用的服務員們正式開始培訓上班。李寶兒親自教她們如何服務客人、如何調制火鍋底料。很快，她們都熟練掌握了工作流程，期待著火鍋店早點開業。