第74章 制作零食和新衣服（第1頁(yè)）

大周時(shí)期的鄉(xiāng)村人在過(guò)年的時(shí)候，除了準(zhǔn)備年夜飯外，還會(huì)自己制作一些過(guò)年零食，如炒瓜子、花生、爆米花，以及一些點(diǎn)心和雜糖等，讓過(guò)年更加喜慶美味。

李寶兒也打算自己制作一些零食，以便新年時(shí)，鄰里鄉(xiāng)親拜年時(shí)吃吃。

首先是炒瓜子和花生：她將秋天收的瓜子和花生挑揀干凈，將瓜子和花生分別放入鍋中，用文火慢慢炒熟，要用稻草燒鍋，不能用柴火燒。

炒制過(guò)程中，站在灶臺(tái)邊的李寶兒不停地翻動(dòng)鍋里的花生或瓜子，防止烤焦或者生熟不均。

待瓜子和花生變得金黃香脆時(shí)，就可以出鍋了，放涼后就可以品嘗了。

其次是制作爆米花，李寶兒將準(zhǔn)備好干凈的玉米，并將其放入一個(gè)大而深的鍋中。

在鍋底鋪一層薄薄的食用油，然后放入一些糖，這樣可以讓爆出的玉米花更加香甜。

將鍋蓋蓋好，開(kāi)火加熱。當(dāng)聽(tīng)到玉米粒開(kāi)始爆裂的聲音時(shí)，記得搖動(dòng)鍋?zhàn)樱屗械拿琢６寄芫鶆蚴軣帷?/p>

待爆米花的聲音變得稀疏時(shí)，滅火，等待一會(huì)兒讓鍋里的熱氣消散，然后打開(kāi)鍋蓋。

將爆出的米花倒入一個(gè)大碗中，可以撒上一些鹽或者糖，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味。

最后做的是點(diǎn)心和雜糖。

李寶兒準(zhǔn)備了面粉、糯米粉、白糖等材料，制作各種點(diǎn)心，如麻糍、年糕、花生糖等。

首先，將面粉和糯米粉混合攪拌，加入適量的水，揉成面團(tuán)。

然后，將面團(tuán)搟成薄片，用刀切成小塊或者用模具壓出形狀，放入蒸鍋中蒸熟。

蒸熟后的點(diǎn)心可以直接食用，或者涂上一些芝麻糖漿、花生糖漿等增加口味。

至于雜糖，她先將白糖和水一起熬煮，待糖溶化后，再加入一些花生、杏仁、核桃等堅(jiān)果，或者是大米花，攪拌均勻，倒入模具中凝固成形，最后切成小塊即可。

爺爺奶奶和蕭家小兄弟看到李寶兒做了這么多好吃的，兩個(gè)迷弟邊吃邊夸:"嫂子，你怎么啥都會(huì)啊，真是太優(yōu)秀了，這么多年，我們就沒(méi)吃過(guò)這么好吃的零食。"

李寶兒笑著說(shuō):"我會(huì)的可多了，以后想吃啥，和我說(shuō)，我會(huì)幫你們做。"

"謝謝嫂子，有你真好。"蕭謹(jǐn)言看了他們倆一眼，"看你倆個(gè)小吃貨，能不能找點(diǎn)事做做。就知道吃。"

在李寶兒制作美食的時(shí)候，張玉花雖然沒(méi)有幫忙，但是她也沒(méi)有閑著，一直在幫助家人趕制新衣服。