第74章 制作零食和新衣服（第1頁）

大周時期的鄉(xiāng)村人在過年的時候，除了準(zhǔn)備年夜飯外，還會自己制作一些過年零食，如炒瓜子、花生、爆米花，以及一些點心和雜糖等，讓過年更加喜慶美味。

李寶兒也打算自己制作一些零食，以便新年時，鄰里鄉(xiāng)親拜年時吃吃。

首先是炒瓜子和花生：她將秋天收的瓜子和花生挑揀干凈，將瓜子和花生分別放入鍋中，用文火慢慢炒熟，要用稻草燒鍋，不能用柴火燒。

炒制過程中，站在灶臺邊的李寶兒不停地翻動鍋里的花生或瓜子，防止烤焦或者生熟不均。

待瓜子和花生變得金黃香脆時，就可以出鍋了，放涼后就可以品嘗了。

其次是制作爆米花，李寶兒將準(zhǔn)備好干凈的玉米，并將其放入一個大而深的鍋中。

在鍋底鋪一層薄薄的食用油，然后放入一些糖，這樣可以讓爆出的玉米花更加香甜。

將鍋蓋蓋好，開火加熱。當(dāng)聽到玉米粒開始爆裂的聲音時，記得搖動鍋子，讓所有的米粒都能均勻受熱。

待爆米花的聲音變得稀疏時，滅火，等待一會兒讓鍋里的熱氣消散，然后打開鍋蓋。

將爆出的米花倒入一個大碗中，可以撒上一些鹽或者糖，根據(jù)個人口味調(diào)味。

最后做的是點心和雜糖。

李寶兒準(zhǔn)備了面粉、糯米粉、白糖等材料，制作各種點心，如麻糍、年糕、花生糖等。

首先，將面粉和糯米粉混合攪拌，加入適量的水，揉成面團(tuán)。

然后，將面團(tuán)搟成薄片，用刀切成小塊或者用模具壓出形狀，放入蒸鍋中蒸熟。

蒸熟后的點心可以直接食用，或者涂上一些芝麻糖漿、花生糖漿等增加口味。

至于雜糖，她先將白糖和水一起熬煮，待糖溶化后，再加入一些花生、杏仁、核桃等堅果，或者是大米花，攪拌均勻，倒入模具中凝固成形，最后切成小塊即可。

爺爺奶奶和蕭家小兄弟看到李寶兒做了這么多好吃的，兩個迷弟邊吃邊夸:"嫂子，你怎么啥都會啊，真是太優(yōu)秀了，這么多年，我們就沒吃過這么好吃的零食。"

李寶兒笑著說:"我會的可多了，以后想吃啥，和我說，我會幫你們做。"

"謝謝嫂子，有你真好。"蕭謹(jǐn)言看了他們倆一眼，"看你倆個小吃貨，能不能找點事做做。就知道吃。"

在李寶兒制作美食的時候，張玉花雖然沒有幫忙，但是她也沒有閑著，一直在幫助家人趕制新衣服。