第192章 新生意（第2頁）

列好后，她就和婆婆張玉花背著籃子決定去市場采購制作雞蛋餅所需的材料和工具。她們帶上購物袋和提前列好的清單，便步行出發了。

首先，她們來到離家最近的市場。進入市場后，李寶兒徑直走向食品區。她挑選了一袋高質量的小麥粉，包裝上標明是適合煎制的優質面粉。

然后，她們來到蛋品區，小心翼翼地選了幾十個新鮮的雞蛋，確保每個雞蛋都沒有裂痕。

接著，她們轉向蔬菜區，挑了幾根色澤翠綠、葉子飽滿的蔥。她知道，新鮮的蔥花會讓雞蛋餅更香。

最后，她去調料區，拿了一小袋鹽、一瓶醬油、幾斤大蒜和一瓶辣椒醬。她喜歡在雞蛋餅里加點調料，能增加不少風味。

李寶兒買完這些后，來到廚房用具區。她挑選了一口適合煎制的平底煎鍋，質量好且不粘。為了更方便使用，她還買了一把木鏟。接著，她找到了一包竹簽和一雙筷子，用來卷起雞蛋餅。

在購物籃里，王小華還放了一只大攪拌碗和一根攪拌棒，這樣能更好地攪拌面糊和雞蛋。最后，她去日用品區，拿了一條新抹布，用來保持工作區域的清潔。

分別結賬后，婆媳兩人滿載而歸。她們回到家，將所有東西一一分類放好。接著，她將新買的工具和材料清洗干凈，準備妥當。

傍晚時候，她開始按照自己的計劃，動手制作香噴噴的雞蛋餅了。

首先，她將面粉倒入攪拌碗中，加入適量的鹽，然后慢慢地加入清水，用攪拌棒攪拌均勻，直到面糊變得光滑且無顆粒。

接著，李寶兒將一個新鮮的雞蛋打入面糊中，繼續攪拌，直到雞蛋與面糊完全融合。她又切了一小把蔥花，撒入面糊中，輕輕攪拌，使蔥花均勻分布。

準備工作完成后，王小華將平底煎鍋放在火爐上，加熱幾分鐘，待鍋底溫度均勻升高。然后，她倒入適量的植物油，輕輕晃動鍋子，使油均勻覆蓋鍋底。

油熱后，她用勺子舀起一勺面糊，均勻地倒入鍋中，并迅速用木鏟將面糊攤平，使其形成一個圓形的薄餅。她靜靜等待，觀察面糊表面開始出現小氣泡，這意味著底部已經煎熟。

幾分鐘后，李寶兒用木鏟小心地翻動雞蛋餅，將另一面也煎至金黃色。此時，雞蛋餅散發出誘人的香味，蔥花的香氣也撲鼻而來。

等兩面都煎至金黃酥脆時，李寶兒用木鏟將雞蛋餅鏟起，放在準備好的盤子上。她又在雞蛋餅上淋了一點醬油，根據自己的口味加了些蒜末和辣椒醬。

最后，她用竹簽將雞蛋餅卷起，切成小塊，擺盤。李寶兒滿意地看著自己制作的雞蛋餅，忍不住咬了一口，外脆里嫩，口感豐富，充滿了家常的味道。

李寶兒不僅為自己做了一頓美味的點心，也享受了制作過程中的樂趣和滿足感。

張玉花在旁邊看得一愣一愣的，這個媳婦，怎么啥都會啊，她伸手把餅拿一點來嘗一下，感覺口味不錯。

接著張玉花學著李寶兒的樣子，親手制作了幾塊，送給王武和趙流嘗一嘗，都說很好吃。

學上了一門掙錢的手藝，張玉花還是很高興的。

第二天，天剛蒙蒙亮，張玉花、李寶兒和蕭成善便早早起床，開始為第一次出攤做準備。張玉花負責整理攤位用品，確保所有工具和材料都帶齊。李寶兒則在廚房忙碌，準備當天需要的面糊和雞蛋，確保一切新鮮。蕭成善則負責檢查火爐和燃料，確保火爐可以穩定使用。

“婆婆，這里的面糊已經調好了，雞蛋也都準備好了，”李寶兒微笑著說，“我們出發吧，爭取早點到攤位，占個好位置。”

張玉花點點頭，眼中充滿了期待和緊張：“好，我們快點出發吧。”

到達醫館附近的街角，天色已經漸亮，街道開始熱鬧起來。他們選了一個靠近路邊的空地，迅速搭建起簡易的攤位。張玉花鋪開桌布，擺好煎鍋和調料，李寶兒則在一旁準備好竹簽和紙袋。

“成善，火爐點好了，我們可以開始了，”張玉花招呼道。

蕭成善點燃火爐，將炭塊擺好，確保火力均勻：“好了，可以開始煎第一張餅了。”

張玉花開始了第一張雞蛋餅的制作。她熟練地將面糊倒入熱鍋中，用木鏟攤平，隨后打入一個雞蛋，快速將蛋液鋪開。李寶兒在一旁及時遞上蔥花和鹽，張玉花撒上后，蓋上鍋蓋，小火燜煎。

“看起來很不錯，婆婆，你的手藝真好，”李寶兒贊賞道。

張玉花笑了笑：“多虧了你的準備工作，寶兒，一切都很順利。”