“行!等今晚節目組的比賽任務之后你可不能拖了!必須今天!”
“行!”
沈旗笑呵呵繼續撈魚。
“咱魚也太多了,所以咱們今晚就把魚當飯!”
“我打算蒸一條翹嘴,做三條松鼠鱖魚,一直吃到撐!”
肉眼可見,金宰基和金文宏饞壞了。
……
沈旗做松鼠鱖魚的過程簡直太解壓了!
他先是去掉了鱖魚的魚鱗、鰓和內臟,然后洗干凈開始動刀。
斜切魚頭,保留魚下巴做松鼠頭,沿脊骨兩側平片至尾部,斬去脊骨,片去胸刺。
沈小坤一個小孩子都看得如癡如醉的。
尤其是沈旗切花刀的過程,簡直無比解壓。
在魚肉上先斜刀、后直刀,切出菱形刀紋,還不能切破魚皮……
這一手操作引得網友們贊嘆連連。
【在吃上面,沈旗絕對是認真的!】
【這手法太專業了,還沒做出來就能預料到好吃了!】
【天吶,這是什么老公啊,如果有個男人能這么為我做飯,我愿意現場絕經!】
【又是實名羨慕李歡歌的一天!】
【李歡歌拔刀吧!阿姨要和你決斗!】
……
沈旗將三條鱖魚處理完后,放在了蔥姜鹽水中浸泡去腥,然后開始收拾翹嘴。
收拾完翹嘴,瀝干鱖魚的水分后,沈旗又開始往鱖魚身上撲上淀粉和吉士粉混合后的粉。
油溫燒至七成熱,沈旗先開始炸魚頭,定型后放入魚尾和魚身。
同時,另一口鍋里開始調制料汁。
番茄醬、糖、醋、水淀粉,小火慢熬至濃稠……
這期間,沈旗做飯的淡定讓人無比贊嘆。
演播廳里的其他三位觀察員也被沈旗的操作吸引了,這一種風輕云淡更加凸顯出了沈旗的專業。