第十章天降一塊地，原來她是地主（第1頁）

第十章天降一塊地，原來她是地主

“花椒。”蘇兮點點頭，肯定他的疑惑。

說到這些花椒。

蘇霆就覺得有些心疼，那么一點就要幾十文銅板。

他的心疼反饋在表情上。

蘇兮見他這個模樣，實在是哭笑不得，用筷子夾起一塊排骨塞到他嘴邊，無奈道：“花椒是有些貴。”

古代花椒的主產(chǎn)區(qū)在四川、陜西一帶，整體產(chǎn)量不算太大，所以就導致它價格比較昂貴。

“不過花椒做出來的椒鹽排骨還是挺不錯的。”蘇兮輕笑著說。

不偏不倚。

給蘇霆塞一塊，也順帶給蘇誠塞一塊。

蘇霆很想繼續(xù)說花椒的事。

但是椒鹽排骨一入口，他整個人根本沒時間說花椒的事情。

咬開排骨炸得酥脆的外殼，里面的排骨肉鮮嫩多汁，一口爆汁。

至于讓他“耿耿于懷”的花椒，咀嚼的時候，花椒的微麻與椒鹽的咸香形成對比，椒麻讓舌尖仿佛在跳動，粗鹽的顆粒感點綴在其中，顯得恰到好處。

蘇霆覺得他每一口都能嘗到層次分明的滋味，先是焦香，中間是鮮甜，后是咸辣。

不知不覺，他將排骨啃完，手中只下一截光禿禿的骨頭。

他不自覺舔舔嘴巴，然后去看蘇誠。

只見蘇誠也啃完一截排骨，正眼睛冒光地看著那一大鍋椒鹽排骨。

蘇兮看到他啃得干凈的骨頭，眼中含笑，挑眉問他：“花椒的味道如何？”

“……”蘇霆捏著排骨骨頭有些尷尬，耳根微紅，老實地點頭，“花椒味道很不錯，跟粗鹽意外地相配。”

其實這點絕對是讓他意外的事情。

他從來沒有想過，粗鹽用水浸泡再用草木灰過濾曬干，然后搗臼研磨之后會變成細鹽，更沒想過處理后的粗鹽跟花椒如此搭配。

兩者呈現(xiàn)出來的麻、椒、咸、鮮，實在是讓人唇齒垂涎。

蘇兮似乎并不意外于他的觀點，笑瞇瞇地聽他說完，然后才開口。

“其實花椒不僅可以與椒鹽搭配制成椒鹽，還可以與生姜、八角、桂皮一起研磨搭配制成五香粉。”

比如，在后代廣受青睞的“麻辣”口味，其中的椒最初指的就是麻椒。

“椒鹽粉可以做椒鹽排骨、椒鹽大蝦，五香粉可作鹵料制作紅燒肉，還可以做麻椒湯，總之花椒的用處實在很多。”蘇兮對著他列舉一些。

蘇霆從只言片語中似乎想到一些什么。