第124 大顯身手（第1頁）

娘呃！遇上對手了！正宗的！錦記不賣豌豆黃，但卻賣桂花糕，錦記的桂花糕與幾人的桂花糕一比，簡直是弟弟！“蘇姑娘……”孫掌柜折回來，神色很是復雜。不是他對蘇小小沒信心，他吃過蘇小小做的點心，味道是無可挑剔的。可那幾人的也不差，加上他們做的是京城名吃，噱頭上就拿捏住了。他們蘇記的點心好吃是好吃，可惜沒啥名氣，不如人家京城名吃有面子。“嘖，失策。”孫掌柜扼腕。很快，蘇小小的點心也出鍋了。孫掌柜看著盤子里幾個黃橙橙的……點心，拿手一指，道：“不是，你這做的……蛋呀？這可不是……糖畫嗎？”大街上隨處可見，用糖稀一點點澆灌出來的，模樣精巧，味道除了齁甜還是齁甜。而蘇小小的，連精巧都算不上，就是個蛋殼的形狀。“這——”孫掌柜直接說不出話了。“端出去吧。”蘇小。“啊。”孫掌柜嘴巴張合了數下，硬著頭皮把“蛋殼”端了出去。你是債主，你是東家，你老大！看見孫掌柜端出來的糖蛋，二夫人噗嗤一聲笑了：“三弟妹，這就是你請來的廚子，做的什么玩意兒啊？還不如我的手藝呢！”用糖稀瀝個蛋而已，七八歲的孩子都會做好么？三夫人的眉頭也微微一皺。孫掌柜：別問我，東家做的！二夫人快笑岔氣了，用帕子掩了顏，說道：“那就把點心端過去讓大哥與大嫂嘗嘗，看他們究竟更中意誰的！”下人們將三道點心端去了大房的院子。大老爺與大夫人剛起，正坐下準備喝點小米粥。白日里有兩頓席大魚大肉的，早上就不多吃了。點心被呈到了二人桌上。這事兒是大老爺做的不厚道，內宅是大夫人的底盤，他不該過問的，是二弟來找他，講了半日他推拖不過就給應下了。“夫人你做決定吧。”大老爺說。大夫人嘆道：“你答應了老二，我拂你面子，豈不是叫你這個兄長的在兄弟面前失了顏面？”大老爺很是受用，笑了笑，說道：“那就還是用老二叫來的廚子？”“看著也是老二的廚子靠譜。”大夫人的目光掃過三道點心，落在幾個糖稀瀝成的“雞蛋”上，眉頭一皺。“老三媳婦兒請來的廚子做的是個啥？”……下人很快從長房的院子過來了。二夫人與三夫人異口同聲地問：“大哥大嫂怎么說？”下人低頭稟報：“回二位夫人的話，大老爺與大夫人說，用三夫人請來的點心師傅。”“不可能！”三夫人拔高了音量，“你一定傳錯話了！他們就做了塊兒糖！”沒錯，蘇小小做的的確是一塊糖，只是瀝成了蛋殼的形狀而已，可本質上就是糖呀。究竟有何特別之處？那三位廚子，見蘇小小的灶臺上還剩下兩個，蘇二狗吃了一個。他們沈著臉走過去，其中一人徒手掰了一小塊糖體。“就是糖稀的味道，沒什么特別的——”等等。嘗味道的主廚忽然頓住，舌尖仔細品了品，像是意識到了什么，拿起一旁的小勺子，啪啪啪的將糖蛋敲碎了。不可思議的一幕發生了。糖蛋里竟然趴著一只點心做的小老虎。虎身嫩黃，虎頭與虎尾用棕色糖漿勾勒了出虎紋的形狀。巴掌大的一小只，栩栩如生，軟糯可愛。王家的小公子，正是屬虎！絕了。這道點心絕了！先不說味道，單是寓意與賣相就甩了他們幾條街！在嘗過其味道后，三人一句狡辯的話都說不出了！老虎點心是用玉米面做的，內餡兒是蘇小小自己熬制的果醬，另外調和了一小勺衛廷搗的花生醬，口感酸甜，細細回味又透著一絲花生的濃香。味道很有層次，口感豐富，主次分明。三人甘拜下風！三夫人揚眉吐氣，被二房壓了多年，而今可算是在大哥、大嫂那兒得了臉。她燦燦一笑：“二嫂，沒什么事，我就先走了，二嫂也去忙吧，咱們別在這兒打攪蘇姑娘與蘇小兄弟做點心了。”二夫人像只斗敗的公雞，氣沖沖地走掉了！三夫人笑道：“請你們是請對了，點心好好兒做，原先商議的價錢不變，另外，這樣的點心多做一點，我再加價十兩！”“加價就不必了……”孫掌柜也就是客套，哪兒能真不要？十兩銀子對王家不算什么，三夫人這點銀子還是拿得出手的。“就這么說定了。”三夫人又夸了蘇小小幾句，轉身去長房見大哥大嫂了。孫掌柜是邊笑邊抹冷汗，和蘇姑娘做事，得有一顆強大的心臟啊。蘇小小的點心做得很順利，蘇二狗這段日子肉眼可見的進步了，做事麻利多了。去鎮上做生意時，蘇小小總感覺早上忙不過來，是因為他們得趕時間，而王家的壽宴是中午才開席，時間上很充裕，量大也不怕。“二狗，累不累？”“不累！”“你是喜歡像今天這樣做席，還是喜歡賣點心？”“都喜歡！”蘇二狗說。賣點心比較好玩，可做席掙的多，他方才可是聽見了，那位夫人一開口，又加了十兩呢！蘇小小：還真是個時刻讓人有成就感的孩子。二夫人走了，那三個被她請來的廚子卻沒走，三人厚著臉皮留下來，想看看蘇小小究竟會做哪幾樣點心。蘇小小大大方方讓他們看，沒有遮遮掩掩的意思。這讓他們三個大男人更汗顏了。若換作他們，想必是做不到讓同樣來“偷師”的。“勞駕揉個面？”蘇小小問。“誒，好好！”三人忙不疊應下。有專業的大廚打下手是種怎樣的體驗，蘇小小只能說——很絲滑！蘇小小發現府上有奶羊，叫孫掌柜與小廝去取了一罐子羊奶過來。她將羊奶倒入鍋中煮開，殺菌去腥，熬了點姜汁撞奶給幾位夫人送過去。——她方才聽三夫人說話，有點嗡嗡的鼻音。此外，她還做了奶香栗子糕、干果小奶卷、麻醬小奶卷。萬物皆可奶！－－－－－－題外話－－－－－－再來一更