“你稱一下,十斤肥腸,十斤大肉,七斤豬頭肉,十斤鹵豬肘。”自從被渣確鑿后,羅大壯冷靜了許多,他把鹵肉一一過了秤,比蘇小小說的略冒一點(diǎn)。蘇二狗拍著胸脯道:“我們是絕不會(huì)缺斤少兩的!”“你們打算賣什么價(jià)?”羅大壯問。“大肉三十文,其余的全部四十文一斤。”羅大壯吃驚:“不是吧?豬下水你也賣這么貴?”蘇小小道:“物以稀為貴,我的配方與味道,值這個(gè)價(jià)!”“好吧,賣不出去你別怪我。”這么貴的豬下水,有人買才怪了。錦記。孫掌柜今日也早早地來了,此刻正與幾位廚師在隔間里試吃新出爐的點(diǎn)心。“怎么樣?”孫掌柜問。幾個(gè)廚師面面相覷,搖頭。味道不對(duì)。“太甜了。”一個(gè)姓李的廚子說。他是錦記的資深廚子了,干了有十來年,按說廚藝是不賴的。“怎么又甜了呢?”孫掌柜皺眉,“方才那鍋淡了,這鍋又甜了,就……就整不對(duì)了是吧?”李廚子道:“能嘗出她是用了哪些食材,可就是做不出老婆餅的味道來。”一旁的王廚子道:“火候和食材的配比也很重要,有時(shí)差之毫厘謬以千里,咱們錦記的點(diǎn)心不也一直被人爭(zhēng)相效仿,但是也做不出咱們這樣的口感嗎?”余下眾人紛紛點(diǎn)頭。孫掌柜沒好氣地說道:“現(xiàn)在問題是,有人做出來了!還做得比錦記好吃!你們是沒聽見客人們?cè)趺丛u(píng)價(jià)的嗎?”“她應(yīng)當(dāng)不是模仿咱們的酥餅做的……”一個(gè)新來的廚子弱弱地說。“怎么就不是了!”孫掌柜瞪了他一眼。新廚子不敢吭聲了。“她一定是把咱們的配方改良了。”另一個(gè)姓劉的廚子說。孫掌柜冷聲道:“她會(huì)改良,你們就不會(huì)了嗎?幾個(gè)大男人,還干不過一個(gè)小村姑,傳出去,咱們錦記的臉往那兒擱?”錦記到底是老字號(hào),要說老婆餅的影響太大影響不至于,畢竟小胖村姑一天只賣那么些個(gè)。可要說完全沒影響也不是,他不止一次聽見客人議論他們的酥餅不如老婆餅好吃了。這是奇恥大辱!“要不……咱們把她攆走?”劉廚子提議。“你當(dāng)我不想攆嗎?”孫掌柜翻了個(gè)白眼道。“她救過咱們錦記的客人,現(xiàn)在出去把她攆了,你讓客人怎么想?何況她又沒擺在錦記正門口,沒擋道也沒影響客人,找啥由頭去攆?”孫掌柜此人奸詐是奸詐了些,到底是有點(diǎn)兒生意頭腦的,知道鋪?zhàn)有蜗蟮闹匾裕瑳Q不能干砸了自己口碑的事兒。“你們繼續(xù)琢磨配方,我再想想。”--錦記的門口像往常那樣排著長(zhǎng)龍,但很快,不可思議的一幕發(fā)生了。蘇小小的老婆餅一擺出來,不少在錦記排隊(duì)的客人,集體挪到了她的面前。于是她這里,也排起了一個(gè)小小的長(zhǎng)龍。與錦記自然是無法相提并論的,可對(duì)于一個(gè)膽敢在錦記門口賣點(diǎn)心的小販來說,已是難得一見的曠世奇觀。“姑娘!今天還有栗子的嗎?昨兒沒吃著!”隊(duì)伍中的一個(gè)青年探出腦袋問。“有的。”蘇小小笑著說。小吳氏回了一趟娘家,把蘇小小給的銅板塞給了她娘,她娘知道她在婆家日子不好過,說什么也不肯要,只是拗不過小吳氏,就讓小吳氏把家里的板栗帶回來了。“我也想吃板栗的!”一個(gè)小男童說。“買,奶給你買!”一個(gè)大娘寵溺地說,說罷,想到什么,又問蘇小小,“不會(huì)到我們就賣完了吧?”蘇小小和顏悅色地道:“今天做了四十個(gè)板栗的。”紅豆二十、綠豆二十、梅干菜二十。依舊是一百個(gè)。祖孫二人如愿以償?shù)刭I到了板栗餡兒的。板栗餡兒的酥餅是很考驗(yàn)廚藝的,別看它原本自帶甜味,可不放糖也不行,放多了又容易蓋住自身的味道,使其吃起來與別的甜口餡兒差別不大。蘇小小把握得恰到好處,完美保留了板栗的香氣與甜軟,吃起來粉粉的、糯糯的,帶著一絲酥皮的油潤(rùn),甜而不膩。“奶,好吃!”小男童說。其余客人也對(duì)板栗餡兒的老婆餅贊不絕口。一百個(gè)又很快賣完了。蘇二狗嘟噥道:“姐,我……”他還沒吃播幾個(gè)呢!蘇小小笑得不行:“給你帶了。”今天還有別的任務(wù),中午趕不回去做飯,她給自己和二狗帶了吃的,也給蘇老爹他們留了。蘇二狗開始在他姐的背簍里扒拉。這種感覺……有點(diǎn)幸福是怎么回事?從前一直是蘇二狗讓著姐姐,讓人忘了他也是個(gè)需要人疼的孩子。蘇二狗成功找出了一碗老婆餅。“姐,你也吃。”“我減肥,你吃吧。”“哦。”蘇二狗把餅子塞進(jìn)了嘴里。收拾完?yáng)|西,蘇小小打算離開了。就在此時(shí),孫掌柜優(yōu)哉游哉地走了過來。他雙手背在身后,一副閑庭信步的樣子:“賣完了啊?”蘇小小確定他是在和自己說話,不咸不淡地嗯了一聲:“賣完了。”孫掌柜皮笑肉不笑地說道:“你們……總在錦記附近賣東西,是不是有點(diǎn)兒搶生意啊?”蘇小小道:“要是我們兩個(gè)鄉(xiāng)下人也能搶走你們錦記的生意,那你們錦記的生意未免也太好搶了。”這就打臉了不是?孫掌柜咳嗽了幾聲:“我看你一小姑娘,年紀(jì)輕輕,帶著弟弟謀生不容易,再往后天氣越發(fā)冷了,你們下大雪也出攤不成?這樣,不如你把餅子賣給錦記。”“哦?”蘇小小似是有點(diǎn)意外地看著他。孫掌柜揚(yáng)起下巴道:“你賣十文錢一個(gè),可我瞧你那餅子也就值個(gè)三兩文,錦記出五文,每日二百個(gè)!”蘇小小拉著蘇二狗,頭也不回地走了。孫掌柜:“……”他是被個(gè)丫頭無視了?!他氣得跺腳。“六文!六文總行了吧?”“七、七文!不能再多了!”“哎——你總不能賣十文吧?”人越走越遠(yuǎn)。孫掌柜把心一橫!“要不你開個(gè)價(jià)!賣配方也成!”