第40章（第1頁(yè)）

發(fā)酵過(guò)程有點(diǎn)漫長(zhǎng)，這種釀酒法主要的時(shí)間就花在這個(gè)自然發(fā)酵的過(guò)程上。

等酒飯徹底發(fā)酵完成，就要進(jìn)行關(guān)鍵的一步蒸餾取酒。

冷華年有信心擊敗百里香和五醒春，有兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。

一點(diǎn)是對(duì)白酒的理念和認(rèn)知遠(yuǎn)在這兩家之上，還有一點(diǎn)就是蒸餾取酒法。

那兩家顯然在釀酒的過(guò)程中還不知道何為蒸餾取酒，他們依然采用傳統(tǒng)過(guò)濾法，采集的白酒只能算是濁酒，就憑這一點(diǎn)，冷華年就有絕對(duì)的把握擊敗他們。

第一次釀酒，冷華年沒(méi)有多大把握，并沒(méi)有大規(guī)模的開(kāi)始釀造，最后只收獲了一百壇白酒，只能算是初步試水。

新釀的酒，品質(zhì)還處在低谷，一般會(huì)比較寡淡，酒體也不會(huì)太豐滿，正常來(lái)講，新酒要想提升品質(zhì)，必須放在特定環(huán)境的窖藏。

酒釀好后，冷華年先品了一小杯，五十度是有了，手法工藝的問(wèn)題，又是新酒，跟茅臺(tái)、五糧液沒(méi)法比，不過(guò)比那兩家強(qiáng)了不是一點(diǎn)半點(diǎn)。

冷華年當(dāng)即決定開(kāi)始第二輪的釀酒，后面會(huì)一輪接著一輪，第二輪預(yù)計(jì)的產(chǎn)量是一萬(wàn)壇。

白酒一般都是越陳越香，可惜冷華年顯然是等不到那一步。

不過(guò)冷華年也沒(méi)有把新釀的白酒匆匆推向市場(chǎng)，這需要等待一個(gè)好的契機(jī)。

冷華年從大酒壇里裝了一小壇白酒趕往錦繡宮。

“冷華年，可有好消息？”

好幾日不見(jiàn)冷華年，獨(dú)孤女帝這幾天過(guò)的也不如意，總覺(jué)得少了些什么，這會(huì)見(jiàn)到冷華年主動(dòng)上門，心里頓時(shí)雨過(guò)天晴。

“陛下，臣已經(jīng)將白酒釀造了出來(lái)，今日特地帶了一壇過(guò)來(lái)，請(qǐng)陛下鑒賞。”

“快快呈上，讓朕一品為快。”

獨(dú)孤女帝拿上兩只白瓷酒盅帶著冷華年，快步來(lái)到后花園里的湖中涼亭。

“陛下，在這亭子里品酒飲茶正正愜意。”

“看湖中成群結(jié)隊(duì)的錦鯉，倒是有些賞心悅目，不管了，先品酒。”

冷華年趕緊倒上兩杯新釀的白酒，一人一杯。

獨(dú)孤女帝當(dāng)然是喝過(guò)酒的，雖然不好這一口，但百里香和五醒春都不止嘗過(guò)一次，今日喝了一口新酒，原本有幾分慵懶的美眸瞬間亮了一下。