第十八章 平平無奇的湯餅（第2頁）

湯餅其實就是水煮面片，或者是普通的粗面條。

這個朝代湯餅的價格普遍在五文錢到八文錢一份，基本就是平民消費。

“來四份湯餅。”蘇兮說。

掌柜就問：“湯餅要配肉湯的，還是清湯的？肉湯的八文，清湯的五文，要是另外切肉的話，肉湯不要錢。”

蘇兮聽到面館掌柜報的價錢，心道：誰說古代的人不會營銷的，切肉送湯這難道不是現代經典套路嗎？

“肉怎么賣？”她問。

“醬肉八十文半斤，白肉七十文半斤。”掌柜笑吟吟地報價。

蘇兮聽到了價錢，深呼一口氣，忍住對錢包的心痛：“那就來四份湯餅，再切一斤醬肉。”

“得嘞。”掌柜應下，轉頭招呼人去做面。

蘇霆見掌柜離開，才小聲開口：“這面館真賺錢。”

要知道，目前市場上生肉一斤不過二十文，羊肉可能價錢會再高一些，但肯定不超過五十文。

第十八章平平無奇的湯餅

而這邊一斤醬肉就敢要八十文錢，其中的利潤可想而知。

反正，要比他們一個只賺一兩文的煎餅果子和雞蛋灌餅賺錢。

“也不能這么算。”蘇兮環顧一周，將面館內部的裝修攬于眼中，對他說，“賃房的租錢，還有面館的雇人做工的錢，以及其他的經營支出，都要算進里面。”

因此明面上看起來能掙一半的錢，實際上到手的銀錢也不多。

蘇霆聞言，也似乎是想起來些什么，聲音再次壓低，附和道：“也是，另外還有稅錢呢。”

也是他的這句話，讓蘇兮想起一件事來。

她問：“街市那邊的攤位還用不用額外交稅？”

其實這個問題早就該問，但是一直忘記沒想起來。

“街口的攤位不必交稅。”蘇霆對街口發布的公告稍微了解一些，就解釋說，“那邊的攤位都是臨時攤位，大部分都是百姓們做些小生意，若是還要交稅，那邊就沒人會過去交易了。”

臨時攤位，顧名思義，關鍵在于臨時二字，那就是意味著它的開市時間場地都是有限制的。

就比如以蘇兮街口的攤位為例，街市規定的經營時間就只有卯時到巳時（五點到11點）。