第七十章 饞哭小饞貓（第1頁）

灶臺上，大鐵鍋被架了起來。

張成取下一小瓦罐，用木勺剜出一塊雪白的豬油，那是前些日子獵的野豬肥膘熬出來的寶貝。

凝脂般的豬油滑入鍋底，灶火舔

舐鍋底，油花兒滋滋作響，瞬間融化，誘人的葷香霸道地彌漫開來。

油溫正好，姜片下鍋。

“滋啦”一聲響，爆出辛香，干紅的辣椒段緊跟著翻滾進去，一股嗆辣鮮香的氣息猛竄出來，直沖鼻腔。

張成將焯好洗凈的雞塊一股腦倒進鍋里，油花歡騰跳躍，沾上肉塊。

他用鍋鏟不斷翻炒，讓每一塊雞肉都裹上一層油亮的色澤，直炒到雞皮緊縮泛出淺淺的金黃。

緊接著，拎起水瓢，“嘩”地加入滿滿一瓢清水，剛好漫過鍋里的雞塊。

蓋上鍋蓋，熱氣順著鍋蓋縫隙嘶嘶地鉆出來。

周雪坐在灶膛前的小板凳上，默默添著柴火，讓火苗保持旺盛又穩定的態勢，慢慢煨著鍋里的美味。

小花在灶房里像個小陀螺似的轉來轉去，眼睛時不時瞟著那口飄出香味的鐵鍋。

燉了小半盞茶的功夫，張成揭開鍋蓋，濃郁的肉香混合著水蒸氣撲面而來。

他將備好的蘑菇塊一股腦倒入金黃色的湯里。

那些吸飽了鮮湯的蘑菇塊迅速沉浮，一種更醇厚、更野性的鮮味陡然加入了這場饕餮的盛宴。

他捏了一小撮鹽粒撒進去，又小心地點了幾滴濃稠的醬油調色增味，鍋鏟輕輕攪勻，重新蓋嚴了鍋蓋。

鍋里的湯汁翻滾著，雞肉與蘑菇的香氣在高溫下熱烈地交融、醞釀。

那霸道的香氣再也關不住，絲絲縷縷從鍋蓋縫里、從門窗縫隙鉆出去，霸道地彌漫了整個小院，甚至飄到了院墻外。

小花趴在灶臺邊，眼睛亮晶晶地盯著那口神奇的大鍋，小鼻子用力吸著空氣中的肉香，奶聲奶氣地問：“爹！爹！啥時候能吃呀？我肚子都已經餓扁扁，在咕咕叫啦！”

張成被女兒的模樣逗樂，哈哈一笑，大手揉了揉她的腦袋：“小饞貓！別急，再悶一悶肉更爛！等會兒鍋開了，爹給你挑個頂大的雞腿，饞死你！”

他又轉身打開碗柜，取出小半袋金黃的玉米面，盆里加水，手指翻飛地和起面來。

面團揉勻醒好，揪成拳頭大的劑子，兩手麻利地拍打成扁圓的薄餅，沿著鍋邊熱騰騰的鐵壁，一個挨一個地“啪嗒啪嗒”貼了上去。

鍋里濃郁的湯汁滾沸著，輕輕舔

舐著餅子的邊沿。

不消片刻，那餅子下半截就吸飽了肉湯，泛著誘人的油光，上半截則被灶火烘烤得焦黃酥脆。